El mejor Molinillo de Café: cómo elegirlo y los 10 mejores modelos
El café es quizás la bebida más popular del mundo. Como tal, tiene sentido que la mayoría de los bebedores de café quieran disfrutar de la mejor taza posible. Esto podría significar tener que obtener granos de café de una determinada parte del mundo o de un productor en particular.
Para muchas personas, es simplemente una cuestión de ir a su café favorito y hacer un pedido.
Para los verdaderos conocedores, es esencial obtener café entero recién tostado, preferiblemente de un tostador local, y luego preparar el café usted mismo en casa.
Pero no es tan simple. No importa cuán maravillosa sea su cafetera o cuán excelentes sean los granos, si los sobrecalienta durante el proceso de molienda o si obtiene una molienda inconsistente, el café no sabrá como lo tenía en mente. Esto hace que sea imprescindible comprar el molinillo de café adecuado.
Básicamente, hay dos tipos diferentes de molinillos de café entre los que puede elegir. Ambos pueden funcionar según sus deseos y necesidades particulares, pero querrá comprender la diferencia entre ellos para poder tomar una decisión eficaz.
Amoladora de cuchillas
Son algo similares a un procesador de alimentos, ya que tienen una cuchilla que se les parece. Por lo general, encontrará este tipo de molinillo menos costoso que los demás. Eso no significa necesariamente que no pueda obtener una molienda decente, es simplemente que funcionará de manera diferente a una molienda.
Hay quienes sugieren que este no es un molinillo de café en absoluto, debido a cómo funciona. Dado que las cuchillas giran de manera similar a un plano rotatorio, tienden a cortar, romper y batir los granos. Ciertamente no es así como se define la acción de “moler”.
Los frijoles se vierten sobre las cuchillas, y luego habrá un botón que comienza a girar la cuchilla o, si se opera a mano, debe operar la manivela especial. Cuando la cuchilla comience a girar, se romperá y cortará los granos en trozos más pequeños.
Dependiendo de sus preferencias, es posible que desee un grano de café más fino o con más cuerpo. Para tener el grano de café más fino es suficiente dejar girar las cuchillas durante un período de tiempo más largo, como cuando se prepara para una cafetera de goteo.
Molinillo de fresado
Hay una razón por la que las personas que hacen su propio café piensan que este tipo de molinillo es el mejor. Por un lado, es el tipo más común que se encuentra en lugares exclusivos.
Esto por sí solo es un hecho que es difícil pasar por alto cuando se trata de decidir cuál de estos tipos de molinillos de café es el mejor. También es común encontrar este tipo de molinillo de café utilizado en los hogares de verdaderos entusiastas del café.
Un molinillo de molienda en serio muele los granos de café, frotándolos entre las superficies abrasivas. Este proceso garantiza un molido muy consistente.
¿Todos los cortadores son iguales?
Sin embargo, si decide utilizar una amoladora, tendrá que elegir entre los diferentes tipos. Básicamente existen cortadores planos y cónicos.
Un cortador plano usa discos especiales, mientras que un cortador cónico usa conos que están ubicados uno dentro del otro. No a todo el mundo le gusta el molinillo plano porque algunos de los granos de café se pueden atascar en los cortadores, lo que significa que perderá algunos en el proceso.
Se dice que las amoladoras cónicas son mucho más tolerantes cuando es necesario hacer ajustes para obtener el amolado correcto. En resumen, son más fáciles de ajustar.
¿Molinillo de café manual o eléctrico?
Muy a menudo, una cortadora manual puede producir una calidad tan buena como una eléctrica. También hay quienes creen que este tipo de molinillo de café produce molidos más finos. La verdadera desventaja es que es un proceso más lento.
Si quieres algo que haga un gran trabajo y lo haga más fácil y en menos tiempo, entonces puedes optar por una versión eléctrica. Un molinillo de café manual puede tardar hasta 10 minutos en preparar el molido adecuado para el espresso.
Reflexiones finales
El café es una bebida que a gran parte del mundo le encanta. En definitiva, precio, tiempo y conveniencia son los tres criterios principales a considerar al elegir un molinillo de café, a tener en cuenta a la hora de decidir qué tipo comprar.
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